Χρησιμοποιήστε ένα γαλλικό πρέσα για να φτιάξετε ένα φλιτζάνι νόστιμο καφέ

Πόσο δύσκολο είναι να φτιάξεις καφέ; Όσον αφορά τις δεξιότητες ελέγχου νερού παρασκευής χεριών, η σταθερή ροή νερού έχει σχετικά μεγάλο αντίκτυπο στη γεύση του καφέ. Η ασταθής ροή νερού συχνά προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις όπως ανώμαλη εκχύλιση και διοχέτευση, και ο καφές έχει λιγότερο από ιδανική γεύση.

Υπάρχουν δύο τρόποι επίλυσης αυτού του προβλήματος. Το πρώτο είναι να εξασκηθεί ο έλεγχος του νερού. το δεύτερο είναι να αποδυναμώσει τον αντίκτυπο της έγχυσης νερού στην εξαγωγή καφέ.

Αν θέλετε να πιείτε ένα φλιτζάνι νόστιμο καφέ απλά και εύκολα, η δεύτερη μέθοδος είναι η καλύτερη επιλογή. Όσον αφορά τη σταθερότητα προϊόντων, η εξαγωγή εμβάπτισης είναι σταθερότερη και λιγότερο ενοχλητική από την εξαγωγή φίλτρων.

Η εξαγωγή φίλτρου σημαίνει ότι η διαδικασία έγχυσης νερού και η διαδικασία στάσης υγρού καφέ συγχρονίζονται, με τον χειροποίητο καφέ ως τυπικό εκπρόσωπο. Η εκχύλιση εμβύθισης περιλαμβάνει εμποτισμό νερού και σκόνης καφέ για ένα χρονικό διάστημα πριν από το φιλτράρισμα, που αντιπροσωπεύεται από γαλλικά πρέσες και έξυπνα φλυτζάνια. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο καφές που παρασκευάζεται από γαλλικό Τύπο δεν είναι τόσο νόστιμος όσο η παρασκευή με το χέρι. Αυτό είναι πιθανώς επειδή οι παράμετροι εξαγωγής δεν χρησιμοποιούνται σωστά. Ακριβώς όπως και αν χρησιμοποιούνται οι λάθος παράμετροι για τον χειροποίητο καφέ, ο καφές που παρασκευάζεται δεν θα έχει καλή γεύση. Η διαφορά στα γευστικά χαρακτηριστικά του καφέ που παρασκευάζεται με μούσκεμα και φιλτράρισμα είναι ότι η πληρότητα και η γλυκύτητα του καφέ που εξάγεται με μούσκεμα θα είναι καλύτερη από εκείνη της φιλτραρισμένης εκχύλισης. η στρώση και η καθαριότητα θα είναι κατώτερη από εκείνη της φιλτραρισμένης εκχύλισης.

Όταν χρησιμοποιείτε μια καφετιέρα γαλλικού τύπου για να παρασκευάσετε καφέ, πρέπει μόνο να κυριαρχήσετε τις παραμέτρους του μεγέθους άλεσης, της θερμοκρασίας νερού, της αναλογίας και του χρόνου, και μπορείτε να παρασκευάσετε καφέ με σταθερή γεύση και να αποφύγετε εντελώς ασταθής παράγοντες όπως ο έλεγχος νερού. Τα βήματα της διαδικασίας είναι επίσης λιγότερο ενοχλητικά από την παρασκευή με το χέρι. Απαιτεί μόνο τέσσερα βήματα: χύνοντας σκόνη, χύνοντας νερό, χρόνο αναμονής, και φιλτράροντας.

Εφόσον χρησιμοποιείτε τις σωστές παραμέτρους, ο παρασκευασμένος καφές θα έχει εξίσου καλή γεύση με τον χειροποίητο καφέ. Παραδοσιακά, τα καφενεία χρησιμοποιούν μούσκεμα (φλυτζάνι) για να δοκιμάσουν τα γευστικά χαρακτηριστικά του καβουρδισμένου καφέ. Ως εκ τούτου, αν θέλετε επίσης να πιείτε τη γεύση καφέ που ήπιε ο καβουρδιστής, τότε το μούσκεμα είναι η καλύτερη επιλογή.

Το πλεονέκτημα της εξαγωγής καφέ με μούσκεμα είναι ότι μπορεί να ελαχιστοποιήσει την ασταθή γεύση που προκαλείται από τεχνητές αβεβαιότητες και οι αρχάριοι μπορούν να παρασκευάσουν σταθερό και νόστιμο καφέ. Είναι επίσης ευκολότερο να εντοπιστεί η ποιότητα των φασολιών. Όσο υψηλότερη είναι η ποιότητα, τόσο καλύτερη θα αντανακλάται η γεύση και τα σχετικά ελαττωματικά φασόλια θα αντικατοπτρίζουν επίσης πιστά τη γεύση.

Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν επίσης ότι ο καφές που παρασκευάζεται από το γαλλικό Τύπο είναι πολύ θολός και η λεπτή κοκκώδη σκόνη επηρεάζει τη γεύση κατά την κατανάλωση. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο γαλλικός Τύπος χρησιμοποιεί ένα μεταλλικό φίλτρο για να φιλτράρει τον καφέ, και το αποτέλεσμα φιλτραρίσματος είναι χειρότερο από αυτό των φίλτρων εγγράφου. Είναι πολύ απλό να επιλυθεί αυτό το πρόβλημα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στρογγυλό χαρτί φίλτρου ειδικά σχεδιασμένο για γαλλικά δοχεία Τύπου και να βάλετε ένα σετ στο φίλτρο. Μπορεί επίσης να φιλτράρει το υγρό καφέ με την ίδια καθαρή και καθαρή γεύση όπως ο χειροποίητος καφές. Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε πρόσθετο χαρτί φίλτρου, μπορείτε επίσης να το ρίξετε σε ένα φλυτζάνι φίλτρου με χαρτί φίλτρου για φιλτράρισμα, και το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο.